.steam oven fruits cake.

STEAM OVEN FRUITS CAKE

Bahan-bahan :

1) 1 buku @ 250 gram mentega (lepa susu-better if using buttercup)

2) 100 gram brown sugar

3) 250 gram tepung halus @ superfine floor

4) 1 sudu teh esen vanilla

5) 5 biji telur gred A @ 6 biji telur gred B @ 7 biji telur gred C (pilih la salah satu)

6) 2 sudu teh black treacle (letak banyak mana tu ikut suka kamu,kalau nak manis letak lebih)

7) 2 sudu teh baking powder

8) 450 gram mix fruits (imported mix fruits is highly recommended-USA punya)

9) Kepingan Kacang Almond (sebagai hiasan)

Cara membuatnya :

a) 30 gram tepung halus dan gaulkan dengan sebahagian mix fruits & pastikan mix fruits tu lekat dgn tepung. (letak dlm bekas kosong yg berlainan)

b) Dalam mesin pemutar,masukkan 1 buku mentega lepa susu dan brown sugar

c) Lepas dah putar tu masukkan 1 sudu teh esen vanilla

d) Masukkan 6 biji telur (gred B) -ikut la jenis gred telur yg korang nak pilih

e) Letak black treacle mengikut cita rasa masing-masing / 4 sudu besar *kalau nak manis/warna pekat letak lebih la ek*

f) Masukkan lebihan mix fruits berselang seli dengan tepung halus ke dalam mesin pemutar

g)Akhir sekali masukkan seperti mana di nombor A *30 gram tepung halus yg telah digaul dengan mix fruits*.

Sebelum bakar dlm ketuhar :

Selepas : ~

Komen dr lecturer sy :

1) Dia ckp kek sy agak mendap mungkin sebab lambat pukul telur/letak tak rata

2)Taburan kacang almond tak rata

hehehe.tapi lecturer cakap kek sy menjadi..cuma tu je la..sgt hepi tadi dapat belajar buat 2 jenis kek ni.& know what??im the youngest among all of the students..mostly makcik-makcik & nenek2 yg dah umur 40 thn ke atas..tp okayla..boleh masuk dengan mereka semua..semua tanya sy tinggal kt mana & buat apa sekarang.ada juga beberapa org makcik yg mintak no phone sy.dorg cakap kalau sy nak pergi kelas lagi,nnt bagitau.sbb nak ikut sy sekali.*im a bit suprised juga!*.

& ada makcik yg tanya "husna dah berpunya ke?" sy ckp "takde lah.." & then sorang makcik jawab "ha baguslah tu..belajar rajin2 dulu tau.."

InsyAllah..result is coming soon! 28 April 2008.

p/s: next class is on saturday next week! not sure whether i want to learn kuih nyonya,char kuew tiau,masakan india @ aneka pizza.which 1 is better??

.carrot and walnut cake.

CARROT AND WALNUT CAKE

Bahan-bahan :

1) 250 gram soft flour

2) 1 buku mentega (lepa susu)

3) 250 gram gula castor (gula halus)

4) 4 biji telur

5) 1 sudu teh esen vanilla

6) 1 sudu teh baking powder

7) 1/2 sudu teh soda bikarbonat

8) 200 gram parutan lobak merah

9) 100 gram walnut cincang (ikut cita rasa,kalau suka almond boleh la letak)

Cara membuatnya :

a)Masukkan 1 buku mentega dan gula halus sehingga kembang dan berwarna putih menggunakan mesin pemutar (speed 1 @ 2,jika laju sekejap je tau)

b)Masukkan 4 biji telur & 1 sudu teh esen vanilla dan gaul sebati

c)Masukkan tepung yg telah diayak bersama soda bikarbonat,tepung superfine dan baking powder

d)Akhir sekali,masukkan parutan lobak merah & *walnut selang seli.2 sudu lobak merah kemudian 2 genggaman walnut sehingga habis.

e)Bakar didlm ketuhar bersuhu 180 darjah celcius selama lebih kurang 45 minit.(pantau suhu ketuhar tau sbb kdg2 suhu boleh naik)

*Walnut-panggang*


tadaa!! ini hasilnya...

*Alhamdulillah i gain some experience in baking cake!!*